Der Winter ist bei mir die Zeit f\u00fcr warme S\u00e4fte. Ich liebe diese kleine Auszeit mit einem Buch, eingekuschelt auf dem Sofa und einem Glas warmen Saft in der Hand. Eine meiner Lieblingskombinationen ist hei\u00dfer Birnensaft mit Rosmarin und Zimt. Der einzige Nachteil - je mehr Saft man kauft desto mehr M\u00fcll entsteht. Dabei ist es fast egal f\u00fcr welche Verpackung man sich entscheidet. Ob Glas oder Tetra-Pack, am Ende bleibt eine Verpackung auf die man gern verzichten w\u00fcrde. Doch was kann man dagegen machen?<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div><\/div>
Fangen wir mal vorne an: was brauche ich eigentlich f\u00fcr den Lieblingssaft? Birnensaft, Rosmarin und Zimt. Der Rosmarin w\u00e4chst ganzj\u00e4hrig auf dem Balkon, die Zimtstangen gibt es im Unverpacktladen nur der Saft bleibt irgendwie ein Problem. Die L\u00f6sung - selbst Entsaften! Warum ich da nicht schon eher draufgekommen bin. Im Sommer l\u00e4uft der Entsafter hier fast rund um die Uhr. Warum also nicht auch im Winter? \u00c4hnlich wie bei der Herstellung von Nussmilch, gibt es auch beim Entsaften unglaublich viele M\u00f6glichkeiten alles weiter zu verwerten. Den dabei entstehenden Trester kann man n\u00e4mlich ganz klasse f\u00fcr Cracker, Brote oder Kekse nutzen oder aber den Vierbeinern unter das Fressen mischen. So kann man dann wirklich alles aufbrauchen, muss keine Flaschen oder Tetra-Packs kaufen und gleichzeitig kann man m\u00fcllfrei saftige Waffeln und leckeren Punsch zaubern. Klingt nach einer Win-Win-Situation, oder?<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div><\/div>
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<\/a> <\/div>\n\n Die restlichen Zutaten f\u00fcr die Waffeln gibt es ebenfalls im Unverpacktladen oder auf dem Markt. Nur die Hafermilch m\u00fcsste man gegebenenfalls noch selbst herstellen. Alternativ kann man dort aber auch etwas vom frischen Birnensaft verwenden, dann wird es richtig fruchtig.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div><\/div>
Vegane Birnen-Zimt Waffeln mit Obst-Trester <\/h2>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\t\n\t\tZutaten f\u00fcr etwa 8 Waffeln<\/strong><\/p>\nTeig:<\/p>\n
\n- 1 kg Birnen zum Entsaften<\/li>\n
- 250 gr Mehl<\/li>\n
- 50 gr Kichererbsenmehl<\/li>\n
- 350 ml Hafermilch<\/li>\n
- 3-4 EL Agavendicksaft oder S\u00fc\u00dfungsmittel nach Wahl<\/li>\n
- 1 TL Zimt<\/li>\n
- 1 Prise Salz<\/li>\n
- Kokos\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n
Guss:<\/p>\n
\n- 1 EL Zimt<\/li>\n
- 4 EL Puderzucker etwas Wasser<\/li>\n<\/ul>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div><\/div>
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- Gib die Birnen in den Entsafter und fang den frischen Saft auf.<\/li>\n
- Hole den \u00fcbrig gebliebenen Trester aus dem Entsafter und vermische ihn mit den restlichen Zutaten f\u00fcr den Waffelteig.<\/li>\n<\/ul>\n
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- Fette das Waffeleisen mit Kokos\u00f6l ein.<\/li>\n
- Gib je eine Kelle Teig pro Waffel ins Waffeleisen und lass sie goldbraun werden.<\/li>\n
- Hole die fertigen Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen und r\u00fchre dann, wenn alle Waffeln fertig sind den Guss an.<\/li>\n
- Gib dazu einfach Zimt und Puderzucker in eine kleine Schale und dann etwas Wasser hinzu, bis du es gut glattr\u00fchren kannst.<\/li>\n
- Toppe die Waffeln mit einer Kugel Lieblingseis und gib den Zimtguss dazu.<\/li>\n<\/ul>\n
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Zutaten f\u00fcr etwa 8 Waffeln<\/strong><\/p>\n Teig:<\/p>\n Guss:<\/p>\n Zubereitung:<\/strong><\/p>\n <\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div><\/div> <\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n
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