"Veggie-Tag" bei hessnatur und Vortrag zu gesunder Ernährung

Ab nächster Woche wird in unserer Cafeteria in der hessnatur-Zentrale in Butzbach donnerstags fleischlos gegessen. Zum Auftakt des so genannten „Veggie-Tags“ gibt es dann von Chefkoch Thomas Wolf und seinem Team leckere und abwechslungsreiche Speisen, die ganz ohne Rindersteak, Hühnerbrust, Schweineschnitzel und Co. auskommen.

Zur Einführung des Veggie-Tages laden die Familienbeauftragten von hessnatur und unsere Arbeitsgruppe Gesunde Ernährung heute Abend um 20.00 Uhr zu einem Vortrag mit der Ernährungsberaterin Dr. Petra Kühne in die Cafeteria des Versandgebäudes in Butzbach ein – wer Interesse hat oder gerade im Butzbacher hessnatur-Laden einkaufen ist, ist herzlich eingeladen.

Warum ein Veggie-Tag bei hessnatur, wenn es bei uns doch schon seit 35 Jahren immer vegetarische Gerichte gegeben hat? Die Idee des Veggie-Tages – im übrigen eine deutschlandweite Initiative – ist nicht die, alle Mitarbeiter zum Vegetarier oder Veganer zu bekehren.

Vielmehr geht es darum, ein Zeichen zu setzen und auf die Probleme übermäßigen Fleischkonsums aufmerksam zu machen. Und die vegetarische Küche donnerstags soll zeigen, dass Essen auch ohne Fleisch lecker, vielfältig und gesund sein kann. Außerdem hilft jeder Tag ohne Fleischverzehr, Tierleben zu retten und Treibhausgase zu reduzieren. Ein Großteil der weltweiten Getreide- und Sojaproduktion wird als Tierfutter verwendet, während gleichzeitig etwa eine Milliarde Menschen auf der Welt an Hunger leiden.

Weitere Informationen gibt es in unserer Pressemitteilung und auf den Internetseiten der Initiative „Veggie-Tag„.

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Kommentare
  • Coraline ,

    Gähn, ein fleischloser Tag pro Woche in der Kantine ist doch ein uralter Hut! Warum macht Hess Natur es nicht vor und präsentiert einen VEGANEN Tag pro Woche? DAS wäre eine Pioniertat und sorgt für neuen Gesprächsstoff.

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  • Dagmar Reichardt ,

    Danke für diesen Tipp, darüber hatten wir in unserer Projektgruppe auch nachgedacht. Wie Sie vielleicht wissen, wird in unserer Kantine jeden Tag frisch gekocht. Das Essen wurde vor 5 Jahren komplett auf Bio-Qualität der Zutaten umgestellt. Falls nicht verfügbar, dann regional. Mit dem gestrigen anthroposophisch geprägten Ernährungsvortrag von Frau Dr. Kühne haben wir jetzt den nächsten Schritt getan, der ab dem kommenden Donnerstag mit dem Veggie-Donnerstag fortgeführt wird. In dem Vortrag wurde klar, dass jeder Mensch eine individuelle Ernährung braucht. Das ist durch die einzelnen Komponenten unserer Kantine weitestgehend gegeben. Jeder entscheidet selbst, was er isst und wieviel von was. Diese Entscheidungsfreiheit ist uns wichtig. Wir sind alle ja hier, um zu arbeiten. Und die Leistungsfähigkeit jedes einzelnen sollte erhalten bleiben und auch das Gefühl, die Selbstbestimmung zu bewahren. Mit dem Veggietag wollen wir diejenigen heranführen, die sich beim Essen bisher weniger Gedanken um die Möglichkeit einer fleischlosen Ernährung gemacht haben. Nicht nur hinsichtlich der eigenen Gesundheit, sondern auch, was es für die Umwelt bedeutet. Und da sind wir auf dem Weg, den wir mit hessnatur eben sowieso beschreiten. Es passt also zusammen.

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  • Malte ,

    Gute Idee mit dem veganen Tag! Obwohl Vegetarismus & Veganismus inzwischen so weit verbreitet ist, findet man in Kantinen meistens nur Gerichte mit tierischen Produkten. Das muss sich ändern!

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